O meu top 10 de alimentos essenciais

Este fim de semana li um artigo sobre "10 alimentos essenciais para se ter uma alimentação saudável". Achei interessante e fez-me pensar nos meus alimentos essenciais. Decidi partilhar convosco o meu top 10 ☺

Aveia - Não vivo sem aveia!! Está quase sempre presente no meu pequeno almoço... Nas papas de aveia, nas panquecas ou nos batidos. Sempre que quero fazer alguma receita que leve farinha de trigo, geralmente substituo por farinha de aveia / aveia instantânea. E é imprescindível para a minha granola!! Os tipos de aveia que uso são os flocos integrais que compro no lidl e a aveia integral instantânea que compro na prozis. 

Ovos - Ovo cozido, mexido, escalfado ou estrelado (em óleo de côco). Existem várias formas de cozinhá-los e todas elas super práticas. Para mim, que não consumo carne (por opção), é uma ótima fonte de proteína. No entanto, sou bastante esquisita com os ovos. Procuro sempre os ovos de galinhas felizes.

Mas afinal o que são ovos de galinhas felizes?

As galinhas felizes são aquelas que vivem livremente no campo.

Isso é muito bonito mas e quem não vive no campo como pode ter acesso a esses ovinhos?

No supermercado, devemos ter atenção ao código que os ovos trazem na casca. É como se fosse um bilhete de identidade em que o primeiro digito nos diz qual foi o modo de criação das galinhas, que se repararmos bem, também traduz o seu grau de felicidade:

0 = biológico

 1 =  criadas ao ar livre

2 = produção no solo

3 = em gaiolas.

Limões - O meu dia começa com um copo de água morna com sumo de meio limão. É um hábito que criei já há muito tempo e que me ajuda bastante. Porque hidrata, purifica e ativa o meu organismo, e ainda, reforça o stock de vitamina c. 

Óleo de côco - Embora também use azeite, recorro ao óleo de côco para fazer ovos estrelados, panquecas, saltear vegetais, bolos etc. Tenho um frasco na cozinha para os usos culinários e outro na casa de banho como essencial de beleza. Uso para branquear os dentes, para nutrir o cabelo e como desmaquilhante.

Bananas - Pré-treino ou pós-treino sempre à mão. Para obter ou repor energia rapidamente. 

Leguminosas - Feijão manteiga, feijão frade, feijão vermelho e grão de bico são as que mais uso. Compro em frasco de vidro e que têm na sua constituição apenas água e sal. São uma boa fonte de proteína e rapidamente conseguimos ter uma refeição pronta e super nutritiva.

Especiarias - A minha preferida é a canela e uso em quase tudo.. No café, no iogurte, na fruta, nas papas de aveia... quase tudo mesmo. Depois uso outras que me permitem reduzir o teor de sal da comida como o pimentão doce, a pimenta preta e a curcuma. 

Vegetais - A importância dos vegetais na minha alimentação aumentou significativamente. Contrariamente ao que possam pensar eu não decidi "do nada" deixar de comer carne. Comecei por aumentar o número de refeições vegetarianas e comia uma vez por outra carne. Depois deixei de ter vontade de comer carne, quando comia não me sabia nada bem, e por isso, deixei de comer. Se algum dia voltar a ter vontade de comer como, mas para já estou bem assim, sinto-me bem (melhor até), acho que é positivo para a minha saúde, para o ambiente e para os animais. 😉 Uma vez por outra como peixe, mas dou prioridade aos vegetais. Uma vez por semana faço uma sopa para durar vários dias e quanto aos pratos principais é só usar a imaginação. Existe uma infinidade de legumes e verduras.. Tenho sempre espinafres, cenouras, curgetes, pepino, pimento verde e pimento vermelho. Compro aquelas misturas já prontas do lidl que são ótimas para saltear e têm uma variedade muito boa de legumes. Também uso legumes congelados bróculos, couve-flor, couve de bruxelas, beterraba... Enfim, qualquer que seja o nosso regime alimentar os alimentos em maior quantidade no nosso frigorífico deverão ser os vegetais. ❤

Abacate - O meu fruto preferido. Uma gordura boa, com muitos benefícios para a nossa saúde e delicioso, quer em pratos salgados, quer em doces. 

Iogurte grego ligeiro - Compro no lidl. Tem uma excelente composição nutricional e para mim funciona como um excelente próbiotico. Com um bocadinho de canela, é a ceia perfeita. 

É este o meu top 10!! Nem sempre foi assim!! Isto é resultado de uma mudança que foi acontecendo de forma gradual.. Não é preciso mudar logo tudo!! Pequenas mudanças fazem a diferença...