Aletria do bem

Chegou o mês do Natal!! A época mais bonita do ano ❤
O mês de Dezembro é de luz, paz, amor.. de partilha, de estar com a família... e também é altura de muitos abusos em termos alimentares. Eu sou louca pelos doces de Natal.. é o Bolo Rei fresquinho, são as rabanadas ainda mornas, a aletria e os sonhos deliciosos da minha avó. E sabem que mais? Não digo que não a nada... No dia 24 e 25 de Dezembro vou comer tudo aquilo que mais gosto, porque faz parte, porque me faz feliz... porque sei que logo a seguir volto a focar, volto à minha alimentação, aos meus treinos e está tudo bem. Isto é o que eu chamo equilíbrio, sem fundamentalismos. 😉

Até lá vou-me portar bem, mas sempre no espírito natalício... Este fim de semana experimentei fazer uma versão mais saudável da aletria. Sem açúcar e sem leite. Ficou uma delicia!! 😋

Aletria do bem❤ | Ingredientes

• 150g de aletria
• 1/2l de bebida vegetal de amêndoa
• 2 colheres de sopa de mel caseiro
• 2 paus de canela
• 2 raspas de limão
• 2 gemas de ovo 

1. Num tacho colocar a bebida vegetal de amêndoa, os paus de canela, as raspas de limão e o mel. 
2. Quando levantar fervura, adicionar a aletria e mexer muito bem para que fique soltinha. Deixar cozinhar durante 4 a 5 minutos. 
3. Misturar as gemas com um fio de bebida vegetal.
4. Retirar o tacho do lume e adicionar as gemas à aletria, muito finamente, enquanto mexemos sem parar.
5. Colocar, a aletria, numa travessa e polvilhar com canela em pó.