Lasanha de espinafres

Receita para 3 a 4 pessoas

Ingredientes para o recheio

• Uma mão cheia de espinafres
• 1 cebola grande
• 1 tomate grande maduro
• Alho em pó 
• Azeite
• Massa de lasanha 
• Queijo mozarela ralado baixo em gordura
• Oregãos

Ingredientes para o bechamel

• Bebida de aveia
• Aveia instantânea / Farinha de aveia
• Pimenta preta

1. Num tacho colocar um fio de azeite , o tomate, a cebola e os espinafres. Temperar com sal e juntar alho em pó a gosto. Deixar refogar.
2. Preparar a massa para a lasanha. Colocar num tacho água a ferver, e mergulhar as placas durante aproximadamente 3 minutos. Retirar e reservar.
3. Para o bechamel, colocar 5 colheres de sopa de aveia instantânea, num tacho para levar ao lume. Ir juntando a bebida de aveia, aos poucos, mexendo sempre muito bem, com uma vara de arames, até obter a consistência desejada. Temperar com pimenta preta a gosto.
4. Dispor em camadas, num recipiente, próprio para levar ao forno. Primeiro uma colher de bechamel e espalhar bem, depois massa, recheio, queijo, massa, recheio, queijo, massa, e por fim, o  restante bechamel, queijo e oregãos.
5. Levar ao forno , pré-aquecido a 190 ºC, durante 30 a 40 minutos.

Dica: Para quem está habituado ao molho bechamel tradicional, com leite de vaca e farinha ou daqueles que se compram embalados, este pode parecer um bocadinho estranho. Mas resulta muito bem!!! Torna a lasanha mais leve e muito mais saudável. Experimentem!! ☺