Golden Milk

Na índia, os médicos ayurvédicos, utilizam a curcuma /açafrão das índias para tratar uma série de doenças, devido ao seu poder anti-inflamatório e anti-oxidante. Quando nas minhas leituras me apercebi do poder curativo da curcuma e dos benefícios que esta tem para a nossa saúde, decidi experimentar. Gosto muito do sabor que dá a certos pratos. Geralmente, adiciono no arroz, na quinoa ou em legumes salteados. Também podemos adicionar na sopa e até nos batidos.

A curcuma é casada com a pimenta preta. A piperina, um componente da pimenta preta, vai ativar a curcumina, componente da curcuma, potenciando os seus beneficios no nosso organismo.

O leite dourado é uma bebida à base de curcuma, tradicionalmente, usado na medicina ayurvédica, como a bebida que faz milagres.

1. Anti-inflamatório natural 
2. Termogénico 
3. Melhora a digestão
4. Alivia os distúrbios respiratórios
5. Purifica o fígado
6. Fortalece o sistema imunitário  
7. Funciona como analgésico em geral 

Golden milk | Receita

Ingredientes

• 1 chávena de bebida vegetal de amêndoa 
• 1 cm de gengibre 
• 1 pau de canela
• 1 colher de chá de curcuma / açafrão das índias  
• 1 pitada de pimenta preta
• 1 colher de chá de mel

Num tacho pequeno aquecer a bebida vegetal com o gengibre e o pau de canela. Quando a bebida estiver quente, adicionar o mel e mexer até estar totalmente dissolvido. Colocar a bebida numa chávena, adicionar a curcuma, a pimenta preta e misturar com um mixer, de forma a ficar bem misturado e com aquela espuminha deliciosa ❤ (se não tiverem um mixer, podem bater na liquidificadora). 

Confesso que quando ouvi falar nesta bebida fiquei um pouco reticente, pois não conseguia imaginar que sabor teria. Mas, acredito na alimentação como remédio natural para tudo. Recuso-me a utilizar químicos... Só mesmo em último caso. Com a mudança de estação e variação de temperatura, andei uns dias bastante constipada, foi nesta altura que decidi recorrer ao leite dourado. Adorei!! É delicioso e tão reconfortante!! Ajudou-me bastante... É sem dúvida a minha bebida de eleição para este Inverno, não só para curar constipações, mas como forma aconchego e prevenção. ☺