Bacalhau à Brás

Receita para 2 pessoas

• 1 posta de bacalhau 
• 2 batatas doce polpa roxa
• 2 batatas doce polpa amarela
• 2 ovos
• 1 cebola
• Azeite
• Especiarias: pimentão doce, pimenta caiena, açafrão, salsa e oregãos 

1. Pré-aquecer o forno a 170°.
2. Cortar a batata doce aos cubinhos, colocar num pirex, idealmente, sem que estejam umas por cima das outras. Temperar com as especiarias e um fio de azeite. E levar ao forno até ficarem tostadinhas. 
3. Cozer o bacalhau e lasca-lo.
4. Picar a cebola.
5. Bater os 2 ovos.
6. Retirar as batatas do forno e juntar o bacalhau, a cebola e os 2 ovos. Misturar bem. Retificar os temperos. E levar ao forno por 15 minutos. 
7. Uma vez por outra abrir o forno e mexer bem. 
8. Retirar do forno e servir.

Super rápida e muito mais saudável do que o tradicional bacalhau à Brás. Experimentem!! 😊

 

Dica: a batata doce no forno é um ótimo acompanhamento para uma refeição mais saudável. Podem substituir as batatas fritas por esta batata deliciosa. 😉