Arroz de cogumelos do meu Di

Não é só no exercício físico que o meu marido me dá a sua ajudinha preciosa. Tenho a sorte de ele partilhar comigo o gosto pela alimentação saudável e de ser um ótimo cozinheiro. ❤

A sua receita de arroz de cogumelos é uma delicia e gostava de partilha-la convosco. 

Ingredientes para 2 pessoas

• 300g de cogumelos frescos laminados
• 1 copo de arroz 
• 2 copos de água
• sal
• 1 cebola
• Azeite
• Alho em pó
• Salsa
• Pimenta preta
• Queijo parmesão 

1. Picar uma cebola e colocar num tacho com um fio de azeite. Adicionar, a gosto, alho em pó. Deixar a cebola ficar bem douradinha e adicionar os cogumelos. 
2. Aos pouquinhos vamos adicionando água para que os cogumelos vão cozinhando.
3. Depois dos cogumelos estarem completamente cozinhados, adicionamos 2 copos de água. Quando levantar fervura, adicionamos 1 copo de arroz e temperamos com sal e pimenta preta a gosto.
4. Deixar cozinhar em lume brando, até que o arroz esteja cozinhado e com a consistência desejada.   
5. No empratamento, polvilhar o arroz com salsa e queijo parmesão.

Experimentem!! Eu adoro!!☺