A abóbora e os seu múltiplos benefícios

Os alimentos devem ser consumidos na devida estação do ano, pois esses são os alimentos que nos dão aquilo que precisamos.

A abóbora é um fruto da época, com imensas propriedades:

• rica em vitaminas A, B e C;
• rica em antioxidantes;
• possui grandes quantidades de betacaroteno (provitamina A) que ajuda a diminuir o risco de doenças como o cancro, derrames e cataratas;
• contém vários sais minerais: ferro, potássio, cálcio, fósforo, cloro, magnésio e silicatos.

Os seus benefícios são bastante alargados:

• anti-oxidante e anti-inflamatória;
• regula o sistema nervoso;
• reduz sensação de cansaço e fadiga;
• aliada na recuperação pós-treino;
• controla a pressão arterial;
• regula o trânsito intestinal;
• fonte de energia (sementes);
• ajuda a prevenir doenças cardiovasculares;
• atua como diurético;
• anti-cancro;
• previne patologias da visão, como as cataratas (betacaroteno);
• ajuda a neutralizar a acidez do estômago;
• aumenta a sensação de saciedade;
• Baixo teor calórico.

As sementes da abóbora, também, devem ser aproveitadas, pois, são igualmente muito nutritivas. Podemos torra-las no forno, para depois adicionarmos, como topping, à sopa, iogurte, smoothie bowls, ou simplesmente para petiscar. 

Vamos aproveitar esta altura do ano para incluir a abóbora na nossa alimentação. ☺

Deixo-vos uma receitinha de sopa de abóbora, super leve e nutritiva. 

Ingredientes

• 1 chuchu
• 1 courgette
• 1/4 de abóbora 
• 1 cebola
• 1 mão cheia de espinafres
• 1 fio de azeite 
• água
• sal

Colocar num tacho/ bimby/ yammy, a cebola, a courgette, a abóbora e o fio de azeite. Deixar refogar por 5 minutos. Depois, adicionar a água, até tapar os legumes e deixar cozinhar por 30 minutos. Por fim adicionar o sal, triturar os legumes e acrescentar os espinafres.